10 February 2018

Kentang dieng yang enak!


Gloomy day, dan kita tetep semangat buat nyusurin kebun kentang agria. Salah satu jenis kentang terbaik di dieng. 

Kebun kentangnya sendiri, berada tepat di belakang rumah pemilik UKM kentang Albaeta. Juga, sekalian kita melihat proses pembuatan keripik kentang mereka.


Kentang yang udah di panen, kemudian di kupas.


Mulus-mulus banget gak sih? 


Terus kentangnya langsung di iris tipis-tipis diatas minyak panas. Dikerjakan kaya gini, sebenernya ngehemat waktu banget. Tapi menurut sha, resikonya jauh lebih tinggi. Gak boleh sembarang orang praktekin kaya gini, kecuali udah ahli kaya ibu. Cukup pakai sarung tangan super tebal. Mengiris dengan pisau tajam diatas minyak panas. Ngeri-ngeri sedap.

Seperti biasa, beberapa foto hasil karyanya mas galau traveler
Abis itu, di packing dan di timbang. Kentangnya hanya di beri bumbu garam aja, tanpa bumbu pun kentangnya udah gurih dan enak. Karena kentangnya menyusut cukup banyak, harganya lumayan. Sha liat kak wira nurmansyah beli, sebungkusnya itu 60ribu rupiah.


Sha sama mbak Ujha, paling lama dan paling betah duduk di tempat packingan ini. Nyicipin entah segimana banyak kentang yang diberi merek Albaeta, sambil ngobrol ngalor ngidul dengan ibu-ibunya.

Berhubung sha udah banyak jajan: pisang aroma dan carica. Sha beli 2 Kg Kentang agria yang mentahnya aja. Begitu di rumah, sha bikin french fries dan enak banget! tanpa garam bahkan. Cuma di coal coel saos. Sayangnya, di bandung ini cukup sulit nyari kentang dieng jenis agria. Kebanyakan kentang dieng yang entah jenisnya apa. Kata ibu Ety -pemilik kentang Albaeta- kentang ini bahkan selalu habis terjual di desa mereka sebelum di jual ke tempat lain. 

So, kalo ke dieng bawa kendaraan pribadi. Pengen banget beli kentang yang banyak, buat stok. Kentang dan berbagai macam olahannya, selalu jadi salah satu favorit sha 😊

21 comments

  1. Mau dong kentang Dieng dan main ke Dieng nya juga😁

    ReplyDelete
  2. Iiihhh...., ngeri sendiri membayangkan si Ibu yang mengiris kentang di atas minyak panas begitu.

    Kalau Sha ke Dieng lagi, trus pulangnya bawa kentang yang banyak. Bagi-bagi ke saya juga ya. Hehehe...

    ReplyDelete
  3. Wah beberapa hari lalu pernah baca postingan kentang ini mbak.. Kentangnya gede2 gitu ya.. Aku jd pengin ke dieng lalu borong kentang.. Cemilan fav keluarga ini mah, hhh

    ReplyDelete
  4. kebun kentangnya yg berjejer-jejer di depan candi bima itu ya?

    ReplyDelete
  5. Ketika udah dikupas kok keliatannya bersih banget ya, Teh. Sekilas malah kyak bukan kentang..hehe
    Kalau kesana bungkus banyak untuk stok di kost sepertinya cocok ya, Teh :D

    ReplyDelete
  6. Kalau memang enak buktikan mba kirim kesaya, saya cobain beneran enak ga, he,,,salam kenal

    ReplyDelete
  7. Kentang? Hm...kurang terlalu suka akunya. Lagipula tanamannya mungkin cuma ada di dataran tinggi kali yah?

    ReplyDelete
  8. Kalau lagi ngetrip ke Dieng biasanya suka beli kentang di pinggiran jalan yang sudah sedang digoreng hahhhaha. Enak.

    ReplyDelete
  9. Enak nih buat cemilan nonton tv hehe, kapan-kapan mau nyobain deh.

    ReplyDelete
  10. Belum nyobain kentang yang digoreng jadi french fries. Tapi keripik kentangnya asli enak meski bumbunya cuma air+garem ����

    ReplyDelete
  11. Kripik kentang sih ya, jadi harganya 60 ribu. Kalau kentangnya udah gurih gini, digoreng cocol sambel pun enak ya, dan ga perlu tambah garam aja udah enak ya.

    ReplyDelete
  12. Salah satu kegiatan yang menrik saat berkunjung ke Dieng memnag kita dapat menyaksikan kegiatan masyarakat lokal di sana. Dari kehidupan sehari-hari mereka, hingga tempat produksi bahan-bahan yang dijadikan oleh-oleh yang menjadi produk andalan mereka di sana. Dan saya paling suka dengan kegiatan hal itu untuk di eksplore di blog saya. he,, he, he,

    ReplyDelete
  13. Kentang yang baru dipanen terlihat banyak bintiknya, tapi setelah di kupas jadi mulus bingiitt...

    Paling suka makan kripik kentang, renyah dan gurih cocok buat temen ngopi :)

    ReplyDelete
  14. duhhh..mendengar kata dieng, teringat setahun kebelakang saya tour kesana..dinginnya duh sedinginn eropa ternyata..hhehe

    kentang dieng ternyata memang oke dehh...sampe sampe saya beli kentang dari sanaa juga buat oleh oleh khas dieng...hehhe

    ReplyDelete
  15. di batu juga ada keripik kentang tapi kecil-kecil
    gak sebesar di dieng itu mbak sha
    aku jadi penasaran coba

    ReplyDelete
  16. Kentang bibit dri pemerintah apa lokalan bibit asli dieng?
    Dieng masih ramai dengan kebun tembakau gk skr?

    ReplyDelete

Latest Instagrams

© Vanisa Desfriani. Design by FCD.